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大家都知道，早餐很重要，早餐吃什麼更重要。太妃糖家的早餐習慣就是現榨果汁或是黑咖啡，配上簡易的西式早餐(培根、煎蛋、蔬菜蛋餅和烤土司)，土司也常會換成自己現做的鬆餅(pancake)，家人最愛的就是香蕉口味的鬆餅。所以大家都不吃了。
這個週末太妃糖準備了烤土司、鮭魚片和水果。家人都說怎麼了要換口味?太妃糖告訴他們，這個愛吃的Kirkland牌的培根，因為美國豬現在也有瘦肉精的疑慮，好市多好一陣子買不到了，另外一個品牌"富統"不合口味，家裡的那包吃完之後，就斷貨了。雞蛋又因為有毒飼料、禽流感的疑慮，暫時也不想煮。所以就出現替代版的早餐。
結果只有烤土司吃光了，其它的都剩下。理由是"味道和咖啡不配"。這下讓太妃糖很煩惱，那星期一怎麼辦?總不能隨意吃兩片土司沒吃飽，就去上班了。
星期一早上提早一小時起來，熬好蕃薯粥，配上乾煎鮭魚和水果。看起來家人還是不捧場。
到了辦公室，太妃糖不禁和Anna抱怨這樣耗時間準備早餐竟然大家都不愛吃? 「拜託，神經線那麼小條喔?怕什麼，我們家都照吃!」Anna說
Mia笑說太妃糖你有注意土司有沒有過期，不然更危險了。在台灣的土司有效期限都很短的。
這倒是引起一個話題了，Andrew正在吃三明治，就有點緊張:土司也會過期喔?
太妃糖說一般都很注意，比如臨時需要買土司，首選就是去隔壁巷口的全家便利商店買30元半包的"早安土司"，最新鮮的都是當日往後算3天。
7-11便利商店的"營養土司"，半包35元，最新鮮的也是購買當日往後算3天。大家聽到我真的有注意土司的有效期限，好佩服。
Andrew就說，感覺高溫烤過才塗醬吃的土司，就算過期應該也沒關係罷?細菌都被高溫殺死了嘛!
Anna就笑說，是呀，雞肉雞蛋都是這樣，高溫煮熟就沒事了，神經大條一點啦!只要買有品牌的，例如雞肉，買卜蜂的，雞蛋買石安的就好了嘛。
「這樣就是好肉好蛋了?安心了??」Andrew問
「不然咧?」Anna說
早上的討論就到此為止因為要開始忙碌工作。
午餐時，Mia跟Michael提起:你們男生都認為土司不會過期??
Miachael說:「我又不是Andrew那種大少爺，有效期限我是很有概唸的。可是現在大賣場的土司，34元，一整條噎，我一個人在台北，有次就數數看，一共是27片。期限前當然我一個人是吃不完的，放冰箱慢慢吃。難道一過了3天沒吃完的就要丟掉嗎?」
Anna:「就是說嘛，有時候打折，或是過年的時候，糖果餅乾一大包開封沒有吃完，也是放到密封罐裡，慢慢吃呀。我的感覺是所謂的有效期限，就是賞味期，那幾天內吃最新鮮好吃。」
「大賣場的土司，保存期限都比較長，像好市多的土司上面都有標明:保存期限4天還是5天?我們家是可以吃的完的。」太妃糖說
「土司就是吐司囉，那為什麼便利商店的保存期限比大賣場的短??一定是好市多的有放防腐劑?」Anna說
是呀，有放一種合格的防腐劑叫做丙酸鈣。
大家七嘴八舌地說，看罷，都嘛有添加物。自己做土司好了，那麼怕死!
「要不然去買那種名店的土司，4~5片包裝，要1百多元的那種?標榜絕對沒有任何添加物的。那麼好吃，一下子就吃完了哪還輪得到放冰箱。」Michael說
「哪有可能花大錢買貴婦土司當早餐。休假時偶爾買一次罷。」Mia說
Andrew又說那麼怕添加劑危害身體健康，乾脆自己做麵包好了，現在有一種麵包機，做土司應該不難。
大家都回答他說:哪來的時間呀!用買的就好了，發票搞不好還中獎。
這答案挺阿Q的。
太妃糖想想就說那我們這邊土司的保存期限，可能是英文的"Best Before"日期，而不是"Expire After"，所以真的就是賞味期啦。吃不完的就放冷凍，慢慢吃。還有一種更保險的方法，就是吐司買回來當天就先分裝好，3天內吃不完的份量先放到冷凍庫。主要是吐司裡有酵母菌，放在室內或是冷藏庫容易壞。
「神經大條一點，就好了。」Anna說
大家都同意，這就是結論。不然呢?
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